Eiweißbrot enthält viele Proteine ist weniger Kohlenhydrate: Bedeutet das wirklich automatisch, dass es beim Abnehmen hilft?
Die figurfreundliche Alternative zum klassischen Weißbrot? So werden sogenannte Eiweißbrote oft beworben. Doch die Verbraucherzentrale Bayern erklärt, dass der Verzehr von Eiweißbroten nicht immer automatisch beim Abnehmen hilft.
Beim Eiweißbrot wird ein Teil des Mehls durch pflanzliches Protein ersetzt, vor allem aus Weizen und Hülsenfrüchten - mit 20 bis 26 Prozent ist der Eiweißanteil etwa dreimal so hoch wie bei einem klassischen Vollkornbrot.
Abnehmen mit Eiweißbrot: Gesamtkalorienmenge ist wichtig
Laut einzelner wissenschaftlicher Untersuchungen soll eine kohlenhydratarme, eiweißreiche Kost am Abend das Abnehmen zwar begünstigen. Entscheidend für eine Reduzierung des Gewichts sei jedoch die täglich verzehrte Gesamtkalorienmenge, erläutern die Verbraucherschützer
"Hier bieten Eiweißbrote keinen Vorteil", urteilt Silke Noll, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale. "Ihr Kaloriengehalt ist häufig sogar höher als bei normalem Brot, da sie durch den Zusatz von Saaten, Samen und Nüssen deutlich mehr Fett enthalten." (spot/dpa)
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