Prost Mahlzeit! Diese Lebensmittel helfen gegen Kater

Man sitzt in einer gemütlichen Runde zusammen und statt zwei Bier werden es doch vier. Wer am nächsten Tag mit einem mächtigen Kater aufwacht, sollte zu diesen Lebensmitteln greifen, um schnell wieder fit zu werden.

Warum haben wir nach einem durchzechten Abend eigentlich Kopfschmerzen und fühlen uns schlapp? Das hängt mit dem durch Alkohol erzeugten Wassermangel zusammen. Alkoholische Getränke regen die Nierenproduktion an, wodurch nicht nur Wasser, sondern auch Mineralien ausgeschieden werden.
In einigen alkoholischen Getränken sind außerdem Begleitalkohole, auch Fuselalkohole genannt, enthalten. Diese entstehen beim Gärungsprozess und werden im Körper von der Leber zu Giftstoffen umgewandelt. Während des Alkoholabbaus verbrauchen wir zudem viel Sauerstoff. All das führt zum Kater-Gefühl am Morgen.
Jeder, der schon mal ein Glas zu viel getrunken hat, kennt diesen Basis-Fakt: Vor dem Schlafengehen noch ein großes Glas Wasser trinken. Wer das vergisst, der sollte gleich am nächsten Morgen viel Flüssigkeit zu sich nehmen, denn Alkohol entwässert den Körper und Ihre Reserven müssen wieder aufgefüllt werden.
Noch besser: Machen Sie sich einen Ingwertee. Wer eine frische Knolle zu Hause hat, der kann damit dem Kater Herr werden. Denn mit diesem Tee nehmen Sie nicht nur Flüssigkeit zu sich, sondern Ingwer hilft auch sehr gut gegen eventuelle Übelkeit.
Auch Fruchtsäfte, insbesondere Birne oder Johannisbeere, aber auch Apfel- oder Orangensaft können gegen einen dicken Kopf helfen. Hier stecken Vitamine drin. Außerdem soll der enthaltene Fruchtzucker einen schnelleren Alkoholabbau fördern.
Das muss man mögen: Ein Rollmops gilt schon lange als die Geheimwaffe gegen einen hartnäckigen Kater. Der Fisch ist salzig, wodurch wir mehr Durst verspüren und in Folge mehr Wasser trinken. Außerdem enthält er eine Menge Magnesium, Jod und Kalium. So wird der Mineralienhaushalt wieder ausgeglichen.
Petersilie als Katerfrühstück? So abwegig ist das gar nicht, zumindest als Würze dazu. Denn Petersilie steckt voller Nährstoffe wie Vitamin C und ist obendrein eine Geheimwaffe gegen Mundgeruch.
Die Petersilie können Sie bestens in eine heiße Brühe streuen. Diese führt dem Körper Flüssigkeit zu, beruhigt den Magen und versorgt Sie außerdem mit Salz. Das hilft, den Nährstoffmangel wieder auszugleichen.
Dieses Superfood soll eine Superkraft gegen Kater haben: Das koreanische Kimchi (fermentiertes Gemüse) enthält Probiotika und Vitamin B und hilft so effektiv gegen Übelkeit, Kopfschmerzen und bringt gleichzeitig auch noch den Darm in Schwung.
Kaffee hilft nicht nur gegen normale Kopfschmerzen im Alltag, sondern auch gegen den brummenden Schädel nach zu viel Alkohol, denn das enthaltene Koffein erweitert verengte Blutgefäße.
Noch besser: einen Espresso mit Zitrone trinken. Koffein bekommt nun noch die Zitronensäure als Helfer an die Hand. Wirkung: Der Schmerz wird nicht mehr so gut geleitet und der Kopf so bald etwas leichter.
Laugenbrezeln mit viel Salz sind ein perfektes Katerfrühstück. Der Mineralienhaushalt wird wieder mit Salz aufgestockt, gleichzeitig werden Sie dazu sicherlich auch ein Glas Wasser trinken wollen.