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127 gefundene Rezepte
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Auberginen mit Käsefüllung

Doppeldecker aus Gemüsescheiben - die schmecken frisch vom Stein, aber auch lauwarm oder abgekühlt zusammen mit anderen Köstlichkeiten aus dem Raclette. >

Kalorien:
295 kcal
Zutaten:
Auberginen, Paprika, Pecorino
Caponata

Wie ein Sommer in Sizilien schmeckt dieses Gemüsegericht und lässt einen in Urlaubserinnerungen schwelgen. >

Gesamtzeit:
110min.
Kalorien:
450 kcal
Zutaten:
Auberginen, Zwiebeln, Tomaten, grüne Oliven
Ratatouille-Lasagne

Hier verbinden sich zwei Nationalgerichte zu einer französisch-italienischen Genuss-Liaison. >

Gesamtzeit:
90min.
Kalorien:
545 kcal
Zutaten:
Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomatensauce, Tomaten, Lasagne
Gemüse mit Hackfüllung

Je bunter die Gemüsemischung ist, desto mehr Spaß macht das Essen und auch das Kochen. >

Gesamtzeit:
115min.
Kalorien:
320 kcal
Zutaten:
Auberginen, Zucchini, Hackfleisch
Rote Auberginen

Der italienische Klassiker kommt immer gut an - als Snack, auf dem Büfett oder als vegetarisches Mittagessen. Der Clou hier: getrocknete Tomaten und Sardellenfilet. >

Gesamtzeit:
95min.
Kalorien:
430 kcal
Zutaten:
Auberginen, getrocknete Tomaten
Sommerliches Ofengemüse

Ofengemüse schmeckt solo mit Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Vegetarier krümeln sich noch etwas Schafkäse darüber. >

Gesamtzeit:
70min.
Kalorien:
175 kcal
Zutaten:
Staudensellerie, Paprika, Fenchel, Zucchini, Auberginen, Tomaten
Bulgur-Auberginen mit Kräuter-Joghurt-Dip

Entführen Sie Ihren Backofen doch mal in orientalische Gefielde und entlocken Sie ihm köstliche Düfte aus 1001 Nacht. >

Gesamtzeit:
70min.
Kalorien:
430 kcal
Zutaten:
Auberginen, Tomaten, Bulgur, Joghurt
Lammrückenfilet mit Parmesan-Auberginen

Die Niedriggarmethode ist ideal für Einladungen. Während der langen Garzeit können Sie sich in Ruhe um Sauce und Beilagen kümmern. >

Gesamtzeit:
70min.
Kalorien:
300 kcal
Zutaten:
Auberginen, Lammfilet, Parmesan
Griechische Moussaka

Was für die Italiener die Lasagne ist für die Griechen die Moussaka. Beide fallen sie unter die Rubrik "Lieblingsgerichte". Den Ouzo für danach schon mal kalt stellen! >

Gesamtzeit:
105min.
Kalorien:
580 kcal
Zutaten:
Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch, Dosentomaten, Parmesan
Auberginen-Pizza

Pizza mal als Appetizer für eine sommerliche Gartenparty - lecker belegt mit Auberginen, Tomatenpesto und Oliven. >

Gesamtzeit:
110min.
Kalorien:
540 kcal
Zutaten:
Mehl, Auberginen, Pesto
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