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Schweinefilet mit Wacholder-Apfel-Sauce

Wacholder verleiht dem Filet eine würzig-süße Note - ein richtiges Festessen für Gäste, das besonders gut in die kältere Jahreszeit passt . >

Gesamtzeit:
60min.
Kalorien:
370 kcal
Zutaten:
Schweinefilet
Tafelspitz mit frischem Kren

Das berühmte Gericht der Wiener Küche trägt denselben Namen wie seine Hauptzutat, das spitz zulaufende, zarte Schwanzstück vom Rind. >

Gesamtzeit:
230min.
Kalorien:
345 kcal
Zutaten:
Tafelspitz, Kartoffeln, Möhren, Staudensellerie, Meerrettich
Kalbsbraten in Pecorino-Milch

Das wunderbar zarte Fleisch wird mit Schinken gespickt und mit einer cremig-leichten Käsesauce serviert. >

Gesamtzeit:
110min.
Kalorien:
520 kcal
Zutaten:
Schinken, Kalbsnuss, Pecorino
Buttermilch-Knoblauch-Lammschulter

Lamm und Knoblauch sind schon ein traumhafte Kombination, in Buttermilch geschmort wird das Ganze unschlagbar köstlich! >

Gesamtzeit:
235min.
Kalorien:
1030 kcal
Zutaten:
Knoblauch, Lammschulter, Buttermilch, Sahne
Sahniger Sauerbraten mit Preiselbeeren

Klar, ein Sauerbraten will geplant sein, denn das Marinieren braucht seine Zeit. Die Belohnung: extrazartes Fleisch. >

Gesamtzeit:
260min.
Kalorien:
710 kcal
Zutaten:
Rotwein, Rind, Preiselbeerkonfitüre
Entenkeulen mit Thymianhonig

Ein leckeres Rezept zum Selbermachen, passend zu vielen Gelegenheiten. Das macht richtig glücklich. >

Gesamtzeit:
210min.
Kalorien:
575 kcal
Zutaten:
Ente, Thymian, Honig
Lavendel-Schweinefilet

Hier isst das Auge wirklich mit, so schön, wie sich der Braten à la Provence präsentiert. Passende Beilage: kleine, in Butter gebratene Kartoffeln. >

Gesamtzeit:
125min.
Kalorien:
285 kcal
Zutaten:
Schweinefilet, Lavendel
Putenbrust mit Dörrobstfüllung

Ein bisschen Arbeit macht dieser Braten schon, doch wenn er dann aus dem Ofen kommt, schmecken Sie die Belohnung! >

Gesamtzeit:
75min.
Kalorien:
745 kcal
Zutaten:
Dörrobst, Putenbrust, Speck
Entenbrust auf Maronen-Mandarinen-Sauce

Eine zart gegarte Entenbrust aus dem Ofen - zusammen mit Maronen und Mandarinen schmeckt dieses Gericht wunderbar. >

Gesamtzeit:
60min.
Kalorien:
1210 kcal
Zutaten:
Mandarinen, Maronen, Entenbrust
Zitronenhuhn mit Thymian

Hier wird Ihre Küche zur italienischen Trattoria: Frisches Fladenbrot und ein leichter Rotwein dazu und alles ist bereit für einen wunderbaren italienischen Sommerabend. >

Gesamtzeit:
275min.
Kalorien:
530 kcal
Zutaten:
Zitronen, Hähnchen
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